为什么食品巨头企业们开始越来越多的关注餐饮业务？“易游app官方下载”

零售餐饮化，餐饮零售化，更加多的食品行业巨头企业开始了向餐饮业务的投资和扩展…　　想起雀巢，你有可能首先不会更加多的想起糖果、咖啡，但在更加将近的一段时间内，这家食品行业巨头为了取得更加多具备身体健康意识的消费者的注目，也开始了一些新的尝试，如今该公司想进占餐饮行业以增进其销售。　　6月底，Foodaily曾报导过，雀巢宣告进占钢架餐饮业务，领有转了7700万美元于一家电子商务餐饮公司Freshly，这家初创公司主要通过网络采购销售新鲜的钢架食物，顾客只需在网上下单，然后身体健康美味的冷却酱汁套餐就不会仓储到家门口，非常简单操作者才可享用。

雀巢的这一投资在一定程度上也指出了网购餐饮食品趋势的兴起。　　除此之外，更加多的传统食品行业品牌商和零售商都看见了DTC（Directtoconsumer，必要面向消费者）商业模式的前景。　　上个月，联合利华投资了总部坐落于旧金山的食品初创公司SunBasket，这是一家获取身体健康餐仓储服务的公司，非常简单美味的配方，新鲜有机的食材，都可以在下单后定期仓储上门。

金汤宝更加将近也大股东了食品初创公司Chefd，他们与纽约时报和Vice等媒体公司合作获取餐包服务。除此之外，在去年金宝汤也投资一家个性化、自定义化营养配餐服务的公司Habit。　　当然，绝大多数的食品订购还是在实体店中展开的，消费者想特地触碰、挑选出、享用到食物，还包括水果、肉类和蔬菜等产品。Forrester公司的分析师BrendanWitcher在之前的一次专访中提及，“食品零售店是一种特有的不存在，卖食品不像卖灯、卖衬衫或买手机。

”A.T.Kearney的研究表明，只有将近10%的消费者自由选择在网上出售不易腐烂的食品，只有2%的消费者不会在网上出售新鲜食品。即便如此，像雀巢这样的食品巨头公司还是在全球看见了这一领域的极大潜力，因为至关重要的是，年长消费者对身体健康饮食更加注目。尼尔森更加将近的数据表明，多达四分之一（29%）的千禧一代（18-34岁）不愿为身体健康食品缴纳更高的费用，而约三分之一（33%）的人指出身体健康食品对他们十分最重要。

相比之下，婴儿潮一代（55岁以上）只有23%的消费者不愿缴纳高价，而X世代（35-54岁）有26%的消费者不愿缴纳高价。　　目前，雀巢集团早已寻找了一个物流合作伙伴，需要协助其较慢扩展新的市场。

更加将近该公司宣告，2016年全球销量快速增长为历史新高，公司也正在考虑到出售其糖果业务，如经典产品Butterfingers和Raisinettes。　　与此同时，雀巢公司计划在2018年协助Freshly公司在东海岸追加一个厨房和配送中心，这将有助Freshly缩减其订购和分销成本，这些往往也是初创公司面对的更大挑战。　　总之，如果大公司不是意味着并吞小公司或者将小公司吸管行业的话，投资合作对两家公司来说都是双赢。

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